PRÊT À CUISINER
Recette enrichie avec Appéti’mix™

Quiche lorraine enrichie

20 min de préparation 45 min de cuisson Pour 100 convives
150 G 1 portion
419 KCAL par portion
21 G de protéines par portion
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Quiche lorraine enrichie avec Appéti’mix

La recette

Pas à pas

  1. 1 Fouetter ou mixer les œufs avec Appéti’mix™.
  2. 2 Ajouter le lait et la crème.
  3. 3 Rectifier l’assaisonnement.
  4. 4 Passer l’appareil au chinois étamine.
  5. 5 Foncer un moule avec une pâte brisée.
  6. 6 Répartir l’emmental et les lardons.
  7. 7 Verser l’appareil dans le fond de tarte.
  8. 8 Cuire à 180 °C pendant 45 minutes.

Le mot de nos experts

Nutrition et cuisine, main dans la main

La diététicienne Par rapport à la même recette non enrichie :
× 1,2 d’énergie
× 1,3 de protéines
× 1,2 de calcium
Alexandre Bourdas, Chef de Sanae
Le Chef Alexandre Bourdas

« La quiche est un excellent moyen de densifier les repas du soir, notamment pour les petits mangeurs. »

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